Ую́ни (исп. Salar de Uyuni) — солончак в пуне Центральных Анд, представляющий собой высохшее солёное озеро на юге пустынной равнины Альтиплано, Боливия на высоте около 3650 м над уровнем моря. Имеет площадь 10 582 км² и является крупнейшим солончаком в мире. Располагается в окрестностях города Уюни на территории департаментов Оруро и Потоси на юго-западе страны. Основные минералы — галит и гипс.

Внутренняя часть покрыта слоем поваренной соли толщиной 2—8 м. Во время сезона дождей солончак покрывается тонким слоем воды и превращается в самую большую в мире зеркальную поверхность. При высыхании покрывается шестиугольными корками.

Имеет два примечательных острова: Инкауаси и Пескадо.

Каждый год в ноябре на солончак Уюни прилетают на размножение три вида южно-американских фламинго — чилийский фламинго, андский фламинго и фламинго Джеймса.

Солончак использовался как место съемок таких фильмов, как «Звездные войны: Последние джедаи» (2017; как планета Крейт), «Падение» (2006), «Соль и пламя» (2016), «Незримое» (2017) и ряд других.

На окраине солончака расположен Дворец из соли — отель, построенный соляных блоков длиной 35 см, из которых сделаны пол, стены, потолок и мебель, включая кровати, столы, стулья и скульптуры.