ceai Uji (宇治茶, Uji-cha) este un nume comun pentru tot ceaiul verde japonez produs din Uji, Kyoto. Cele 3 tipuri principale de ceai Uji sunt Matcha, Sencha și Gyokuro. Ceaiul japonez este originar din dinastia Tang din China, care este în perioada Heian din Japonia, când influențele chineze erau la apogeu. Când semințele de ceai au fost introduse în Japonia, au fost plantate pentru prima dată la Toganoo. Aceste semințe au fost răspândite ulterior în Uji, care a devenit locul de producere a frunzelor de ceai de cea mai înaltă calitate din Japonia.
Uji a fost martor la diversificarea ceaiului verde. Pornind de la matcha de înaltă calitate, care era accesibil doar de către nobili, Sencha a fost inventat în secolul al XVIII-lea pentru a satisface nevoia oamenilor de rând. Combinația acestor două tehnici de producere a ceaiului a ...Citiţi mai departe
ceai Uji (宇治茶, Uji-cha) este un nume comun pentru tot ceaiul verde japonez produs din Uji, Kyoto. Cele 3 tipuri principale de ceai Uji sunt Matcha, Sencha și Gyokuro. Ceaiul japonez este originar din dinastia Tang din China, care este în perioada Heian din Japonia, când influențele chineze erau la apogeu. Când semințele de ceai au fost introduse în Japonia, au fost plantate pentru prima dată la Toganoo. Aceste semințe au fost răspândite ulterior în Uji, care a devenit locul de producere a frunzelor de ceai de cea mai înaltă calitate din Japonia.
Uji a fost martor la diversificarea ceaiului verde. Pornind de la matcha de înaltă calitate, care era accesibil doar de către nobili, Sencha a fost inventat în secolul al XVIII-lea pentru a satisface nevoia oamenilor de rând. Combinația acestor două tehnici de producere a ceaiului a produs gyokuro. Popularitatea în creștere a ceaiului Uji este profund legată de succesul ceremoniilor ceaiului, inclusiv Tōcha, Chanoyu și Senchadō.
Adaugă comentariu nou