Hostalul Pedreres de s, situat la 1 km de Ciutadella (Menorca), alcătuiește o zonă de cariere de marès. Ele se caracterizează prin contrast și dualitate constantă: pe de o parte, un peisaj rezultă din extracția mecanică, cu dimensiuni mari și geometrie cubică, iar, pe de altă parte, străvechi cariere de extracție manuală, un adevărat labirint de piatră și vegetație, în care se formează forme organice. iar varietatea spațiilor domnește. Munca lui Líthica constă în salvarea acestor cariere și în a le da o nouă viață prin intervenții care le promovează labirintul și esența grădinii.

Extractia de marès, atat din carierele vechi cat si cele moderne, avea ca scop realizarea de calcar pentru constructia cladirilor pe insula. În 1994 au fost închise, iar un an mai târziu, Associació Líthica, înființată de sculptorul și arhitectul Laetitia Lara, le-a închiriat cu sprijinul Consiliului din Menorca cu obiectivele generale de conservare, reabilitare și valorificare. Carierele mareelor u200bu200bdin Menorca, ca moștenire etnologică istorică de mare valoare artistică și peisagistică.