Olla aranesa

A olla aranesa (ola aranesa, incorretamente chamada de olha aranesa, em occitano) é uma tigela de escudella com carne da panela típica do Vale de Aran. É feito com feijão seco, batata, macarrão, legumes, carne de porco, carne bovina, frango e frango, bolinha e linguiça preta. É um prato serrano que se destaca pelo alto valor calórico proveniente de carnes e derivados. A preparação é muito semelhante à do tacho misto.

Todos os anos na Pla de Beret realiza-se a Era Òlhada, uma feira gastronómica em que vários restaurantes oferecem provas de tacho aranês.