O Gorges de l'Ardèche é composto por uma série de desfiladeiros no rio e conhecido localmente como o "Grand Canyon Europeu", localizado no Ardèche, no departamento francês de Ardèche, formando um desfiladeiro de trinta quilômetros que vai de Vallon-Pont-d'Arc a Saint-Martin-d'Ardèche. A parte inferior do desfiladeiro forma a fronteira entre o departamento de Ardèche e o departamento de Gard. O cânion é uma atração turística, atraindo mais de um milhão de visitantes por ano, além de um rico sítio histórico e arqueológico.

A maior parte do cânion é protegida; é governado pela Réserve Naturelle Gorges de l'Ardèche. Pontos turísticos notáveis u200bu200bao longo do cânion incluem a Pont d'Arc no início do cânion, um arco natural de 60 m de largura e 54 m de altura. Grande parte do cânion é inacessível, exceto pela água, e canoagem e caiaque são esportes populares no rio. Acampar durante a noite não é permitido, exceto em dois abrigos de bivaque.

As falésias oferecem habitat para aves raras, como a águia de Bonelli. (A partir de 2013 havia apenas dois pares no Ardèche, e não mais de trinta em toda a França.)

Os humanos vivem em cavernas na área há mais de 300.000 anos. Mais de 2.000 cavernas são encontradas no desfiladeiro, algumas delas pintadas; a caverna pintada mais conhecida no desfiladeiro é a Caverna Chauvet.