Flia

Flia, também conhecido como fli ou flija, é um prato da culinária do Kosovo e da culinária albanesa. Consiste em várias camadas de crepe pinceladas com creme e servidas com creme de leite e manteiga. O nome se traduz em "sacrifício" (veja fli).

O dia 17 de março é reconhecido como o "Dia da Flia" em que as famílias convidam seus parentes para preparar e comer a Flia.

Flija requer ingredientes muito simples: farinha, água, manteiga, iogurte, ovos , óleo, nozes e sal. Os ingredientes principais (farinha, água e sal) são misturados até ficarem como massa de panqueca. As camadas de massa são assadas usando um saq que é uma tampa de metal esférica usada para assar.