De Halve Maan (The Half Moon) é uma cervejaria em Bruges, Bélgica. De Halve Maan produz Brugse Zot ("Bruges Fool"), Straffe Hendrik ("Strong Henri"), Blanche de Bruges/Brugs Tarwebier e outras cervejas. As marcas Straffe Hendrik e Blanche de Bruges/Brugs Tarwebier foram vendidas para outras cervejarias, mas a De Halve Maan as comprou de volta recentemente e está devolvendo a produção a Bruges.

A cerveja é produzida nas instalações da De Halve Maan há aproximadamente 500 anos. A atual cervejaria está em operação desde 1856. A cervejaria está na mesma família há cinco gerações. A cervejaria se chamava Henri Maes até o final da década de 1990. A cervejaria Henri Maes oferecia entrega em domicílio a cavalo e, mais tarde, por caminhão, após a Segunda Guerra Mundial.

Em 2016, a De Halve Maan completou um oleoduto de cerveja de 3.276 metros de sua cervejaria até sua fábrica de engarrafamento para evitar ter que enviar caminhões pelas ruas estreitas e pavimentadas de Bruges. Em seu ponto mais profundo, o oleoduto corre 34 metros (112 pés) abaixo da superfície. O pipeline foi parcialmente crowdsourced, e aqueles que contribuíram receberam cerveja grátis da cervejaria.