Zamek został zbudowany w latach 1180 - 1190 w miejscu wcześniejszego fortu przez Bertolda V, księcia Zähringen[1]. Po bezdzietnej śmierci Bertolda w 1218 roku, podobnie jak inne dobra rodu w Szwajcarii, przeszedł na własność hrabiów Kyburg - Ulricha III, męża siostry Bertolda Anny. Nowy właściciel rozbudował zamek dodając kondygnację. Kyburgowie rządzili regionem do czasu osłabienia rodu w wyniku niepowodzeń wojennych w drugiej połowie XIV wieku. Po kilku decydujących zwycięstwach berneńczyków Kyburgowie zostali zmuszeni do zawaracia niekorzystnego pokoju. W 1384 zamek przeszedł pod kontrolę berneńczyków i stał się siedzibą lokalnej administracji. W pierwszej połowie XV wieku dach donżonu został wymieniony na solidniejszy i dobudowano skrzydło administracyjno-mieszkalne, zbudowane w stylu późnogotyckim, zwane „nowym zamkiem”. Zamek został wtedy siedzibą miejscowego sądu. Od XVII wieku w donżonie urządzono więzienie. W 1888 roku na zamku otwarte zostało muzeum.
W 2006 roku zamek został kupiony przez miasto Thun. Do końca 2009 roku na zamku miał swoją siedzibę Sąd Okręgowy Berner Oberland.