Villa Winter (Spaans: Casa de los Winter) is een villa gelegen op een afgelegen locatie in het zuidwestelijke deel van het eiland Fuerteventura, Canarische Eilanden, vlakbij de dorp Cofete op het schiereiland Jandía. De villa is ontworpen en gebouwd door Gustav Winter, een teruggetrokken Duitse ingenieur, geboren in 1893 in het Zwarte Woud in Duitsland. De villa heeft twee verdiepingen en een souterrain, een balkon aan de voorzijde en een toren in de noordoostelijke hoek, met een 360 graden uitzicht.