Hornazo

Hornazo (Spaans: [oɾˈnaθo]< /span>) is een Spaanse vleespastei die wordt gegeten in de provincies Salamanca en Ávila. Het is gemaakt met bloem en gist en gevuld met varkenslende, pittige chorizo u200bu200ben hardgekookte eieren.

In Salamanca wordt het traditioneel in het veld gegeten tijdens het festival "Monday of the Waters" (Lunes de aguas). De naam van dit unieke festival komt vermoedelijk van een verdraaiing van het woord enagua ("petticoat"), dat de prostituees van de stad onder hun jurken droegen. Volgens de traditie werden de prostituees tijdens de vastentijd naar de andere kant van de Tormes-rivier gestuurd, zodat de mannen van de stad niet werden afgeleid tijdens de religieuze vieringen. Op Paasmaandag gaven de studenten van de stad een feest aan de oevers van de rivier om de terugkeer van de vrouwen te vieren, en aten ze hornazo als onderdeel van de viering.