ဘာဂန်ဒီဝိုင် (ပြင်သစ်- Bourgogne သို့မဟုတ် vin de Bourgogne) ကို ပြင်သစ်အရှေ့ပိုင်း Burgundy ဒေသ၊ Rhône ၏မြစ်လက်တက်ဖြစ်သော Saône ၏ အနောက်ဘက်ချိုင့်ဝှမ်းများနှင့် တောင်စောင်းများတွင် ပြုလုပ်သည်။ ဤနေရာတွင် ထုတ်လုပ်သော အကျော်ကြားဆုံး ဝိုင်များမှာ "Burgundies" ဟု အများအားဖြင့် ရည်ညွှန်းသော ဝိုင်များမှာ pinot noir စပျစ်သီးမှ ပြုလုပ်ထားသော ဝိုင်နီခြောက်များနှင့် chardonnay စပျစ်သီးမှ ပြုလုပ်ထားသော အဖြူရောင် ဝိုင်များ ဖြစ်သည်။

ဝိုင်အနီနှင့် အဖြူများကို gamay နှင့် aligoté ကဲ့သို့သော အခြားစပျစ်သီးမျိုးကွဲများမှလည်း ပြုလုပ်ကြသည်။ နှင်းဆီနှင့် စကော်လင်းဝိုင် ပမာဏ အနည်းငယ်ကိုလည်း ဒေသတွင်းတွင် ထုတ်လုပ်သည်။ Chardonnay ကြီးစိုးသော Chablis နှင့် gamay ကြီးစိုးသော Beaujolais တို့ကို Burgundy ဝိုင်ဒေသ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုထားသော်လည်း ထိုဒေသခွဲများမှ ဝိုင်များကို များသောအားဖြင့် "Burgundy wines" ဟုမဟုတ်ဘဲ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အမည်များဖြင့် ရည်ညွှန်းသည်။

Burgundy တွင် d'origine contrôlée (AOCs) သည် အခြားပြင်သစ်ဒေသများထက်၊ terroir< အများဆုံးအဖြစ် မြင်လေ့ရှိသည်။ /i>- ပြင်သစ်ဝိုင်ဒေသများကို သတိထားပါ။ Burgundy AOC အမျိုးမျိုးကို ဂရုတစိုက်ခွဲထုတ်ထားသော grand cru စပျစ်ခြံများမှ အမျိုးအစားခွဲခြားထားပါသည်။ - သီးခြားဒေသဆိုင်ရာအခေါ်အဝေါ်များ။ စပျစ်ခြံများကို ၎င်းတို့၏ terroir ဖြင့် စပျစ်ခြံများကို ခွဲထုတ်ခြင်းအလေ့အကျင့်သည် Burgundy ရှိ အလယ်ခေတ်ကာလသို့ ပြန်သွားသည်၊ Burgundy ဝိုင်လုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် ဘုန်းတော်ကြီးကျောင်း အသီးသီးမှ အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လာသောအခါ။ Burgundy ဝိုင်ဒေသ၏ သမိုင်းဝင်အရေးပါမှု နှင့် ၎င်း၏ထူးခြားသော ရာသီဥတုများ စနစ်သည် ယူနက်စကိုကမ္ဘာ့အမွေအနှစ်စာရင်းတွင် ရာသီဥတု၊ Burgundy site ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် ဒေသအတွင်းရှိ နေရာများကို ရေးထိုးခြင်းခံရစေခဲ့သည်။