A pinčas (ispanų: [ˈpintʃo] ; pažodžiui „erškėtis“ arba „smaigalys“), pintxo (baskų: [pintʃo]) arba pinchu (astūrų k. [ˈpintʃʊ]) yra nedidelis užkandis, paprastai valgomas baruose, tradicinis Ispanijos šiaurėje ir ypač populiarus Baskų šalyje, Navaroje, La Riochoje, Kantabrijoje ir Astūrijoje. Paprastai jie valgomi baruose ar smuklėse kaip nedidelis užkandis, leidžiantis laiką su draugais ar giminaičiais; taigi jie turi stiprų socializacijos komponentą, o Baskų krašte ir Navaroje jie paprastai laikomi kertiniu vietos kultūros ir visuomenės akmeniu. Jie yra susiję su tapas, pagrindinis skirtumas yra tas, kad žiupsneliai dažniausiai yra „smeigiami“ su iešmu ar dantų krapštuku, dažnai į duonos gabalėlį. Jie patiekiami atskiromis porcijomis ir visada užsakomi bei apmokami atskirai nuo gėrimų. Tačiau neįmanoma turėti tą patį daiktą, vadinamą "pinčo" vienoje vietoje, o "tapa" kitur.

Jie vadinami pinchos, nes daugelis jų turi pinčą (ispaniškai smaigalys), paprastai dantų krapštuką arba vėrinukas didesnėms veislėms – per jas. Jų nereikėtų painioti su brošetėmis, kurios Lotynų Amerikoje ir kai kuriose Ispanijos dalyse taip pat vadinamos pinchos; brošetėse iešmo ar dantų krapštuko reikia norint paruošti maistą arba laikyti jį kartu.