Cejna Mardi Gras li hemû Louisiana, tevî bajarê New Orleansê, tê pîroz kirin. Pîrozbahî bi qasî du hefte beriya Sêşema Şehbayê, roja berî Çarşema Ash (destpêka betlaneyê di kevneşopiya xiristiyaniya rojavayî de) bi qasî du hefte têne kom kirin. Bi gelemperî her roj pêşanek mezin heye (hewa destûr dide); gelek rojan çend defîleyên mezin hene. Paradên herî mezin û berfireh di pênc rojên paşîn ên demsala Mardi Gras de pêk tên. Di hefteya paşîn de, gelek bûyer li seranserê New Orleans û civakên derdorê diqewimin, di nav de parade û top (hinek ji wan topên masquerade).

Defîleyên li New Orleansê ji hêla klûbên civakî yên ku wekî krewes têne zanîn têne organîze kirin; piranî her sal heman bername û rêça paradeyê dişopînin. Krewên ku herî pêşîn hatine damezrandin Mistick Krewe ya Comus, ya herî pêşîn, Rex, Knights of Momus û Krewe of Proteus bûn. Çend "super krewe"yên u200bu200bnûjen ji bo lidarxistina pêşandan û bûyerên mezin baş têne zanîn, wek Krewe of Endymion (ya ku herî baş bi navkirina navdaran wekî marşalên mezin ji bo pêşandanên xwe tê zanîn), Krewe of Bacchus (bi heman rengî ji bo binavkirina kesên navdar wekî wan tê zanîn. Kings), û hem jî Klûba Alîkariya Civakî û Kêfxweşiyê ya Zulu - kreweyek ku bi giranî Afrîkî Amerîkî ye. Siwarên float bi kevneşopî avêtin diavêjin nav elaletê. Avêtinên herî berbelav rêzikên plastîk ên rengîn, dubên, "qedehên avêtinê" yên plastîk ên xemilandî, Moon Pies, û pêlîstokên piçûk ên erzan in. Krewên sereke her sal heman bername û rêça paradê dişopînin.

Dema ku gelek geştyaran çalakiyên demsala Karnavalê li Kolana Bourbonê navend dikin, pêşandanên mezin ji navçeyên Uptown û Mid-City derdikevin û rêyek li kolana St. Çarîk. Paradeyên meşê - bi taybetî Krewe du Vieux û Chewbacchus - di dawiya hefteyên beriya roja Mardi Gras de jî li navenda bajêr li Faubourg Marigny û Taxa Frensî pêk tê. Roja Mardi Gras bi kevneşopî bi "Civîna Dadgehan" di navbera Rex û Comus de bi dawî dibe.