페스(아랍어: فاس 파스^[*], 표준 모로코 타마지트어: ⴼⵉⵣⴰⵣ, 프랑스어: Fès)는 모로코 북부 지역 내륙에 있는 도시이며 페스메크네스 지방의 중심 도시이다. 2014년 인구 조사에 의하면 인구 111만으로, 모로코 내에서 두 번째로 큰 도시이다. 아틀라스산맥 북서쪽에 자리잡은 페스는 다른 지역의 주요 도시들과 연결되어 있으며 탕헤르와는 북서쪽으로 206 km (128 mi), 카사블랑카에서는 246 km (153 mi), 라바트에서는 서쪽으로 189 km (117 mi), 마라케시에서는 남서쪽으로 387 km (240 mi) 거리에 있다. 구릉으로 둘러싸여 있고 구도심은 서쪽에서 동쪽으로 흐르는 페스강 주변에 위치해 있다.

페스는 서기 8-9세기 이드리스 왕조 시절에 세워졌다. 초기에는 자치를 누리고 경쟁 사이에 있던 취락 두 곳으로 이뤄져 있었다. 9세기 초 이프리키야 (튀니지)와 알안달루스 (스페인/포르투갈) 등에서 주로 아랍인들로 이뤄진 연속적인 이주 물결은 초기의 페스에 아랍적 특색을 감미하였다. 이디리스 왕조가 무너진 뒤에, 다른 제국들이 11세기까지 페스를 주고 받고를 하다가 알모라비드 왕조의 술탄 유수프 이븐 타슈핀이 두 취락을 오늘날의 페스알발리 지구로 통합시켜냈다. 알무와히드 왕조 통치기에, 페스는 신학과 무역 도시로서의 명성을 얻게 되었다.

페스는 마린 술탄국 시대 (13-15세기)때 전성기에 다다랐으며, 정치적 중심지로서 지위도 회복하였다. 여러 신축 마드라사와 모스크들이 세워졌고, 이 중 다수가 현재까지 남아있으며, 그 외의 것들은 복원된 것들이다. 이 건축물들은 무어 및 모로코 건축 양식의 전형으로 여겨진다. 1276년에 마린 왕조의 술탄 아부 유수프 야쿱은 페스제다드라고 하는 왕가의 행정 구역을 세웠으며, 이곳에는 왕궁 (다르알마크젠)이 현재까지 남아 있고 이후에 대형 정원이 추가되었다. 이 시기 동안에 도시 내 유대인 인구가 늘어났고 멜라 (유대인 지구)가 이 새로운 행정 구역 남쪽에 형성되었다. 마린 왕조가 붕괴된 후, 페스는 쇠퇴하여 이후 마라케시와 정치 및 문화적 영향력을 두고 경쟁하였다. 알라위 왕조 시기 때 1912년까지 다시 한번 수도가 되었다.

오늘날, 페스는 페스알발리와 펠리제다드 등 옛 메디나 지구 두 곳과, 프랑스 식민지 시대 때 형성된 훨씬 넙은 현대 도시 구역 (Ville Nouvelle)으로 이뤄져 있다. 페즈의 메디나 지구는 세계 유산 구역에 등재되어 있고 세계에서 가장 큰 도심 내 보행자 공간 (차 없는 공간) 중 한 곳으로 여겨진다. 페스에는 857년에 세워진 알카라윈 대학교가 있으며 일부 사람들은 이곳을 세계에서 가장 오랜 기간 고등 교육 기관으로서의 기능을 제공하고 있는 곳으로 여긴다. 또한 페스에는 11세기부터 시작되어 세계에서 가장 오래된 제혁 공장 중 한 곳인 슈아라 염색 공장이 위치했다. 페스는 '서쪽의 메카', '아프리카의 아테네'로 불리고 있다. 또한 모로코의 정신적, 문화적 수도로 여겨지기도 한다.^:17–18