ყურძნის ველი (ჩინ. 葡萄沟) არის მშრალი მიწის არეალი ტურპანში, სინძიანგში, ჩინეთი, სადაც ყურძენი და სხვა ხილი იზრდება. . ხეობა 8 კმ სიგრძისაა, 600-2000 მეტრი სიგანისა და მდებარეობს ტურპანის ქალაქის ცენტრიდან აღმოსავლეთით დაახლოებით 10 კმ-ში.

ტურპანს აქვს ისტორიულად ხანგრძლივი ტრადიცია ყურძნისა და სხვა ხილის მოყვანის, კარეზის მიწისქვეშა მორწყვის გამოყენებით. სისტემა. ცნობილია უთესლო თეთრი ყურძნის, მანაიზის (ჩინურად: 马奶子, მარეს ძუძუს) ყურძნის მოყვანით. ყურძნის ველის ტურისტულ ტერიტორიაზე ასევე იყიდება ქიშმიში და სხვა ჩირი.

ყურძნისა და ქიშმიშის წარმოება ტურპანში შეადგენს ჩინეთის მთლიანი პროდუქციის ოთხმოც პროცენტზე მეტს, რაც ჩინეთს აქცევს ქიშმიშის სიდიდით მესამე მწარმოებელს მსოფლიოში და მწვანე ქიშმიშის უმსხვილეს მწარმოებელს მსოფლიოში.