Gujarati Thali

グジャラート ターリー (グジャラート語: ગુજરાતી થાળી) は、レストランや家庭でランチやディナーに大皿に盛り付けられた料理の盛り合わせです。グジャラートとグジャラートのディアスポラのある場所。 「ターリー」は文字通り「一皿一皿の食事」を意味します。

グジャラート語のターリーは、リンガナ メティ ヌ シャク、グジャラート語のカティ ミティ ダール、ウンディユ、ビンディ サンバリヤ、アルー ラシラ、蒸したバスマティ ライス、バドシャヒ キッチディ、チャパティ、メティなどのさまざまな料理で構成されています。さまざまな種類のチャツネと一緒にカチュンバーサラダを添えたナテプラとバクリ。

グジャラートの家庭で調理されるグジャラート ターリーには、少なくとも 3 つの新鮮な野菜料理、1 つの乾燥したダルまたはいくつかの発芽した豆類の料理 (たとえば、ウガデイラ ムング)、湿ったダル、カディ、カトール (おいしい料理)、ミタイがあります。 、プーリ、ロティ、蒸し米、チャーシュ、パパド。

カティアワディ ターリーは、グジャラート ターリーのバリエーションです。