Villa Winter (Spagnolo: Casa de los Winter) è una villa situata in una località remota della parte sud-occidentale dell'isola di Fuerteventura, Isole Canarie, vicino al villaggio di Cofete sulla penisola di Jandía. La villa è stata progettata e costruita da Gustav Winter, un solitario ingegnere tedesco, nato nel 1893 nella regione della Foresta Nera in Germania. La villa si dispone su due piani e un seminterrato, un balcone sul fronte, e una torre nell'angolo nord-est, con vista a 360 gradi.