Trinxat

Trinxat è un alimento dei Pirenei, principalmente Andorra e le comarques catalane di Cerdanya e Alt Urgell. È fatto con patate, cavoli e carne di maiale e ricorda la bolla e il cigolio. Il nome, che significa "purè" o "tritato", è il participio passato della parola catalana trinxar, che significa "affettare". A volte viene servito con aringhe salate o mangiato da solo con il pane.