Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) è un tipo di fast food, costituito da un panino abbondantemente riempito con una varietà di ingredienti. Il pane è un pan di spagna tagliato a metà (bułka drożdżowa), a volte precedentemente grigliato, abbondantemente farcito con una varietà di ingredienti, tra cui verdure, cotoletta, condito abbondantemente con salsa.

< p>Il knysza originale è vegetariano e si chiama "knysza con verdure" (knysza z warzywami), con il panino farcito esclusivamente con verdure fresche (cavolo bianco e rosso, pomodoro, cetriolo e mais in scatola) , generosamente condita con salsa all'aglio, maionese o salsa piccante, cosparsa di cipolla arrostita. Le varianti di knysza includono quelle con carne, ad esempio cotoletta (kotlet), pollo o salsiccia, così come una versione con formaggio.

Knysza è più popolare a Breslavia, dove il pasto è diventato popolare negli anni '90.