Squid sandwich

Sandwich di calamari o bocadillo de calamares in spagnolo, è una specialità culinaria molto diffusa in Spagna composta da calamari pastellati nella farina e fritti in olio che di solito è di oliva, o la versione più sofisticata che è tutto quanto sopra più una salsa di pomodoro piccante e maionese all'aglio simile a quella delle patatas bravas. Di solito viene servito caldo e appena fatto. Questo tipo di panino (in particolare la versione originale senza salsa) è molto popolare a Madrid e si trova nella maggior parte dei bar della capitale spagnola, in particolare in Plaza Mayor e in Calle de Botoneras all'angolo sud-est di Plaza Mayor . A Saragozza è tradizionale la versione sofisticata del panino ai calamari, con la salsa piccante (pomodoro, maionese e aglio), e si chiama bocadillo de calamares bravos o panino piccante ai calamari, che viene servito nella bar in Calle Cinco de Marzo.