Collioure (in catalano Cotlliure) è un comune francese di 2.989 abitanti situato nel dipartimento dei Pirenei Orientali nella regione dell'Occitania.
Cittadina della Côte Vermeille, possiede un antico castello del XIII - XVIII secolo appartenuto ai Conti del Rossiglione e ai Re d'Aragona tra il 1276 e il 1344; in seguito accoglierà i Re di Maiorca. Passato più volte di mano tra Francesi e Spagnoli, nel 1642 ritorna alla Francia e in seguito viene modificato da Vauban. Notevole anche la Chiesa barocca di Notre Dame des Anges (XVII secolo) con campanile che fungeva da faro per il porto.
«D'azzurro, al castello d'oro, aperto e finestrato del campo, mattonato di nero, sostenuto da un mare d'argento, fluttuoso d'azzurro. Motto: Cui Dominus contulit splendorem.[1][2]»
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