Le cascate di Eyipantla sono una cascata situata nella regione di Los Tuxtlas, nel sud di Veracruz, in Messico. È larga quaranta metri e alta cinquanta ed è la cascata più grande e importante della regione.

Si trova nel comune di San Andrés Tuxtla, nel sud di Veracruz, in Messico, a dieci km dal città di San Andrés Tuxtla. Fa parte del fiume Catemaco, che drena il lago Catemaco verso il Golfo del Messico.

Il nome Eyipantla deriva da Nahuatl e significa "tre corsi d'acqua". Secondo la leggenda, qui risiedeva il dio della pioggia Tlaloc. L'acqua che cade è divisa da rocce che formano ruscelli, soprattutto nelle stagioni più secche.

È una grande attrazione turistica, visitata da oltre 500 persone al giorno, con ristoranti e bancarelle di souvenir che affollano l'ingresso e parti di l'area della cascata stessa. I visitatori possono vedere le cascate da due prospettive, dal basso e da una piattaforma in alto. Il punto superiore consente anche una vista sulle montagne e sul fiume circostanti. L'accesso al fondo prevede la discesa di 244 gradini.

Qui sono stati girati due film, Medicine Man con Sean Connery nei primi anni '90 e Apocalypto di Mel Gibson nel 2006.