Viticulture en France ( French wine )

Anggur Prancis diproduksi di seluruh Prancis, dalam jumlah antara 50 dan 60 juta hektoliter per tahun, atau 7-8 miliar botol. Prancis adalah salah satu produsen anggur terbesar di dunia, bersama dengan daerah penghasil anggur Italia, Spanyol, dan Amerika. Anggur Prancis menelusuri sejarahnya hingga abad ke-6 SM, dengan banyak wilayah Prancis yang mencatat sejarah pembuatan anggur mereka hingga zaman Romawi. Anggur yang dihasilkan berkisar dari anggur mahal yang dijual secara internasional hingga anggur sederhana yang biasanya hanya terlihat di Prancis seperti anggur Margnat dari periode pasca perang.

Dua konsep sentral untuk anggur Prancis yang lebih baik adalah gagasan terroir, yang menghubungkan gaya anggur dengan lokasi di mana anggur ditanam dan anggur dibuat, dan sistem Appellation d'origine contrôlée (AOC), digantikan oleh sistem Appellation d'Origine Protégée (AOP) pada tahun 2012. Aturan sebutan secara ketat menentukan varietas anggur dan praktik pembuatan anggur mana yang disetujui untuk klasifikasi di masing-masing Beberapa ratus sebutan yang ditentukan secara geografis di Prancis, yang dapat mencakup wilayah, desa, atau kebun anggur.

Prancis adalah sumber dari banyak varietas anggur (seperti Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon blanc, Syrah) yang sekarang ditanam di seluruh dunia, serta praktik pembuatan anggur dan gaya anggur yang telah diadopsi di negara-negara produsen lainnya. Meskipun beberapa produsen telah diuntungkan dalam beberapa tahun terakhir dari kenaikan harga dan peningkatan permintaan anggur bergengsi dari Burgundy dan Bordeaux, persaingan dari anggur Dunia Baru telah berkontribusi pada penurunan konsumsi anggur Prancis domestik dan internasional.