Sima de las Cotorras (na engleskom: Sinkhole of the Parrots/Parakeets) je vrtača koja se nalazi u rezervatu biosfere El Ocote u zapadnom Chiapasu, južnom Meksiku. To je jedna od brojnih vrtača na ovom području, a sve su nastale tektonskim i erozivnim procesima na vapnencu regije. Iako nije najveća i najdublja ponornica u tom području, najpoznatija je po turističkom projektu koji se fokusira na tisuće meksičkih zelenih papagaja koji tamo žive veći dio godine, leteći unutra i izlazeći u kružnim obrascima.

Ekoturistički centar Sima de Cotorras osnovan je 1985. kako bi lokalnim obiteljima Zoque dao alternativni način stvaranja prihoda, očuvao lokalni okoliš i dao razlog mlađim generacijama da ne migriraju s tog područja. Projekt je izgradio cestu, restoran i kolibe za posjetitelje, a nudi spuštanje u ponikvu kao i vođene ture kako bi se vidjeli špiljski crteži, tropska vegetacija na dnu formacije i područja oko ruba ponikve. Međutim, većina posjetitelja su lokalni i posjećuju ga na jedan dan samo kako bi vidjeli papige. Centar je imao problema u uspostavljanju ravnoteže između ekoloških briga i održavanja svoje ekonomske održivosti.