ओल्ड एब्सिन्थ हाउस, ओल्ड एब्सिन्थ हाउस, संयुक्त राज्य अमेरिका में न्यू ऑरलियन्स के फ्रेंच क्वार्टर (विएक्स कैर) में एक ऐतिहासिक स्थान है। यह भवन 1806 में बार्सिलोना की कंपनी जुनकाडेला एंड फॉन्ट के मुख्यालय के रूप में बनाया गया था, और वर्ष 1870 से बार-कैफेटेरिया के रूप में लोकप्रिय था, जब बार्सिलोना के बर्मन गैएटा फेरर ने अपने एबिन्थेस फ्रैपेस (कुचल बर्फ के साथ चिरायता) तैयार करना शुरू किया था।
इमारत संख्या 240 Bourbon स्ट्रीट, कोने Bienville पर स्थित है। यह ऑस्कर वाइल्ड, सारा बर्नहार्ट, अर्नेस्ट हेमिंग्वे, फ्रैंक सिनात्रा या मार्क ट्वेन जैसी हस्तियों द्वारा देखी जाने वाली एक लोकप्रिय जगह थी।
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