Jamón de España ( חמון (מזון) )

חמון (בספרדית: Jamón) הוא סוג של בשר חזיר יבש המיוצר בספרד. זהו אחד מפריטי המזון המוכרים ביותר בעולם של המטבח הספרדי. החמון באופן קבוע מרכיב גם של הטאפס.

רוב החמון נקרא בספרד בדרך כלל חמון סראנו. חמון היא המילה הספרדית לשינקן, אך הוא כה איכותי וכה מיוחד בספרד ושונה מהמוצרים בארצות אחרות כך שרק הפרושוטו האיטלקי דומה לו באיכותו. מוצרי בשר חזיר אחרים המיוצרים או נצרכים במדינות דוברות ספרדית עשויים להיקרא גם הם בשם זה.