Les Sicules s'installent sur cette colline près de l’Etna. La cité subit les influences de ses voisins grecs siciliens qui deviennent dominantes à l’époque hellénistique puis est romanisé. Les archéologues ont mis au jour des vestiges d'habitations, des thermes et des nécropoles[1].

Provenant de Centuripe, le musée de Syracuse conserve des bel un autel de terre cuite de la fin du VIe siècle représentant un lion dévorant un veau et portraits d’Auguste et de princes julio-Claudiens. On a également retrouvé des dépôts votifs sicules, des céramiques hellénistiques polychromes et des tanagras de terre cuite de la même époque, figurant Aphrodite, les Amours, les Muses, des satyres, des danseuses[1]…

Pillée par Verres, célébrée par Cicéron, elle fut ruinée par Frédéric II au XIIIe siècle[2].