Amasya est la ville natale du grand historien et géographe grec Strabon (né vers 63 av. J.-C.), de l'artiste Léon Tutundjian (1905 – 1968), et de saint Théodore d'Amasée.

Sous le nom d'Amasée ou Amasia elle était la capitale de la province de Diospontus ou Hélénopont, créée par Dioclétien et rattachée au diocèse du Pont.

En 1921 eurent lieu à Amasya, à l'initiative du Mouvement national turc, des procès qui aboutirent à la condamnation à mort de 155 Grecs pontiques lors de la guerre gréco-turque de 1919-1922.