Té Uji (宇治茶, Uji-cha) es un nombre común para todo el té verde japonés producido en Uji, Kioto. Los 3 tipos principales de té Uji son Matcha, Sencha y Gyokuro. El té japonés se originó en la dinastía Tang de China, que es durante el período Heian de Japón, cuando las influencias chinas estaban en su apogeo. Cuando las semillas de té se introdujeron en Japón, primero se plantaron en Toganoo. Estas semillas se esparcieron más tarde en Uji, que se convirtió en el sitio para producir hojas de té de la más alta calidad en Japón.
Uji ha sido testigo de la diversificación del té verde. A partir del matcha de alto grado, al que solo podían acceder los nobles, Sencha se inventó en el siglo XVIII para satisfacer las necesidades de la gente común. La combinación de estas dos técnicas de producción de té produjo gyokuro. La crecien...Leer más
Té Uji (宇治茶, Uji-cha) es un nombre común para todo el té verde japonés producido en Uji, Kioto. Los 3 tipos principales de té Uji son Matcha, Sencha y Gyokuro. El té japonés se originó en la dinastía Tang de China, que es durante el período Heian de Japón, cuando las influencias chinas estaban en su apogeo. Cuando las semillas de té se introdujeron en Japón, primero se plantaron en Toganoo. Estas semillas se esparcieron más tarde en Uji, que se convirtió en el sitio para producir hojas de té de la más alta calidad en Japón.
Uji ha sido testigo de la diversificación del té verde. A partir del matcha de alto grado, al que solo podían acceder los nobles, Sencha se inventó en el siglo XVIII para satisfacer las necesidades de la gente común. La combinación de estas dos técnicas de producción de té produjo gyokuro. La creciente popularidad del té Uji está profundamente relacionada con el éxito de las ceremonias del té, incluidas las de Tōcha, Chanoyu y Senchadō.
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