De Halve Maan (The Half Moon) είναι μια ζυθοποιία στη Μπριζ του Βελγίου. Ο De Halve Maan παρασκευάζει τις Brugse Zot ("Bruges Fool"), Straffe Hendrik ("Strong Henri"), Blanche de Bruges/Brugs Tarwebier και άλλες μπύρες. Οι μάρκες Straffe Hendrik και Blanche de Bruges/Brugs Tarwebier είχαν πουληθεί σε άλλες ζυθοποιίες, αλλά η De Halve Maan τα αγόρασε πρόσφατα και επιστρέφει την παραγωγή στη Μπριζ.

Η μπύρα παρασκευάζεται στην τοποθεσία του De Halve Maan για περίπου 500 χρόνια. Η σημερινή ζυθοποιία λειτουργεί από το 1856. Η ζυθοποιία ανήκει στην ίδια οικογένεια για πέντε γενιές. Η ζυθοποιία ονομαζόταν Henri Maes μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1990. Η ζυθοποιία Henri Maes προσέφερε παράδοση στο σπίτι με άλογο και αργότερα με φορτηγό, μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.

Το 2016 η De Halve Maan ολοκλήρωσε έναν αγωγό μπύρας μήκους 3.276 μέτρων (2 μίλια) από το ζυθοποιείο της στο εργοστάσιο εμφιάλωσης της. για να μην χρειαστεί να στείλετε φορτηγά στα στενά, πλακόστρωτα δρομάκια της Μπριζ. Στο βαθύτερο σημείο του, ο αγωγός εκτείνεται 34 μέτρα (112 ft) κάτω από την επιφάνεια. Ο αγωγός ήταν εν μέρει συμμετοχικός και όσοι συνέβαλαν έλαβαν δωρεάν μπύρα από το ζυθοποιείο.