Santorini (også Thira eller Thera) er en vulkanø i det sydlige Ægæerhav nord for Kreta. Øen Santorini ligger i de græske øer Kykladerne. Øen er i dag en del af Grækenland. Thera/Thira er det navn på øen, der blev benyttet i oldtiden, og det er samtidig navnet på en oldtidsby på øen, der blev udgravet i 1900-tallet.

Santorini-udbruddet eller det minoiske udbrud af Thera, også kaldt Thera-udbruddet var et katastrofisk vulkansk udbrud med en VEI-skala (Volcanic Explositvity Index) på 7 og en DRE (Magma volumen) på 60 km³, der betegnes som et plinisk udbrud. Alt tyder på at det skete 1640 år f.v.t. Det minoiske udbrud antages at være et af de største vulkanudbrud i verdenshistorien. Udbruddet var så omfattende at det destruerede meget af øen Thera (Santorini) og sammenlignes med udbruddet af Krakatau i 1883.