Crêpe

Crêpe eller crepe er en tynd pandekage lavet af hvedemel eller boghvedemel. Ordet stanmer fra Frankrig, hvor crêpes spises som hovedmåltid, fx med champignon, smeltet ost, skinke eller spejlæg. Eller som dessert med sukker, Nutella, bær eller appelsiner.

Crêpes Suzette er en klassisk fransk dessert, som består af tynde pandekager vendt i en flamberet og endnu varm appelsinsauce.

I Danmark er dessertpandekager med syltetøj og/eller is og/eller strøet sukker populære.