Jamón de España ( Jamón )

Jamón (Pronunciació espanyola: [xaˈmon], pl. jamones) és una espècie de pernil curat produït a Espanya. És un dels aliments més reconeguts a nivell mundial de la cuina espanyola. També és un component habitual de les tapes.

La majoria de jamón s'anomena comunament jamón serrano a Espanya.

Jamón és la paraula espanyola per a pernil. Com a tal, també es poden anomenar amb aquest nom altres productes de pernil produïts o consumits als països de parla espanyola.