Chouara Tannery (de vegades escrit Chouwara) és una de les tres adoberies de la ciutat de Fes, al Marroc. És la adoberia més gran de la ciutat i una de les més antigues. Es troba a Fes el Bali, el barri més antic de la medina de la ciutat, prop de la madrassa de Saffarin al llarg de l'Oued Fes (també conegut com Oued Bou Khrareb). Des dels inicis de la ciutat, la indústria de l'adobament ha funcionat contínuament de la mateixa manera que en els primers segles. Avui dia, la indústria de l'adobament de la ciutat es considera un dels principals atractius turístics. Les adoberies s'embalen amb els recipients rodons de pedra plens de colorant o líquids blancs per suavitzar les pells. La marroquineria produïda a les adoberies s'exporta a tot el món.