סופגנייה ( Sufganiyah )

Sufqaniyah (İvrit: סופגנייה və ya סופגניה [ˌsufɡaniˈja]; cəm: sufqaniyot, İvrit: סופגניות [ˌsufɡaniˈjot]) İsraildə və bütün dünyada yəhudi dilində yeyilən yuvarlaq jele pişidir. Hanuka bayramı. Pişi qızardılır, mürəbbə və ya krema vurulur, sonra üzərinə şəkər tozu qoyulur. Donut resepti 16-cı əsrdə Avropada yaranıb və 19-cu əsrdə Almaniyada Berlinli kimi tanınırdı. Onu ponçik adlandıran Polşa yəhudiləri kaşrut qanunlarına görə pişi donuz yağında deyil, şmalta qızardırdılar. ponçik Polşa yəhudi mühacirləri tərəfindən İsrailə gətirildi və burada onun adı dəyişdirilərək sufqaniyah<-a verildi. /span> Talmudun "süngər xəmir" təsvirinə əsaslanır.