Mandalay Sarayı (Birma: မန္တလေး နန်းတော်, teləffüz olunur [máɰ̃dəlé náɰ̃dɔ̀]), Myanmanın Mandalay şəhərində yerləşən, sonuncu Birma monarxiyasının sonuncu kral sarayıdır. Saray 1857-1859-cu illər arasında Kral Mindonun yeni kral paytaxtı Mandalay şəhərini qurmasının bir hissəsi olaraq inşa edilmişdir. Mandalay Sarayının planı əsasən ənənəvi Birma saray dizaynına uyğundur – o, xəndəklə əhatə olunmuş divarlı qalanın içərisindədir. Sarayın özü qalanın mərkəzindədir və üzü şərqə baxır. Sarayın bütün binaları bir mərtəbəli hündürlükdədir. Binanın üstündəki qüllələrin sayı aşağıdakı ərazinin əhəmiyyətini göstərirdi.

Mandalay Sarayı ölkənin son iki kralı olan Kral Mindon və Kral Tibaunun əsas kral iqamətgahı idi. Kompleks 28 Noyabr 1885-ci ildə Üçüncü İngiltərə-Birma Müharibəsi zamanı Birma Sahə Qüvvələrinin qoşunları saraya daxil olduqdan və kral ailəsini ələ keçirdikdən sonra kral iqamətgahı və hökumət iqamətgahı olmaqdan çıxdı. İngilislər saray kompleksini Hindistanın o vaxtkı canişinin adını daşıyan Fort Dufferin-ə çevirdilər. Britaniya müstəmləkəçiliyi dövründə saray birmalılar tərəfindən suverenliyin və şəxsiyyətin əsas simvolu olaraq görüldü. Saray kompleksinin çox hissəsi İkinci Dünya Müharibəsi zamanı müttəfiqlərin bombardmanı nəticəsində məhv edildi; yalnız kral zərbxanası və gözətçi qülləsi salamat qalmışdır. Sarayın nüsxəsi 1990-cı illərdə bəzi müasir materiallarla yenidən qurulmuşdur.

Bu gün Mandalay Sarayı Mandalayın əsas simvolu və əsas turizm məkanıdır.