Hierve el Agua (İspan dilində "su qaynayır") San Lorenzo Albarradas, Oaxaca, Meksikada su şəlalələrinə bənzəyən təbii travertin qaya birləşmələri toplusudur. Sayt Oaxaca şəhərindən təxminən 70 km şərqdə yerləşir və aşağıda vadidən əlli ilə doxsan metr arasında yüksələn iki qaya rəfindən və ya qayalıqdan ibarətdir və buradan şəlalə kimi görünən, demək olar ki, ağ qaya birləşmələri uzanır. Bu formasiyalar suyu kalsium karbonat və digər minerallarla həddindən artıq doymuş şirin su bulaqları tərəfindən yaradılmışdır. Su qayaların üzərindən axdıqca, artıq minerallar mağaralarda stalaktitlərin əmələ gəlməsi ilə eyni şəkildə çökür. Qayalardan birində "cascada chica" (kiçik şəlalə) və ya Amfiteatr adlanır, üzgüçülük üçün iki böyük süni hovuz və bir sıra kiçik təbii hovuzlar var. Süni hovuzlardan biri uçurumun kənarına çox yaxındır.