Chouara dəri zavodu (bəzən Chouwara da yazılır) Mərakeşin Fez şəhərindəki üç dəri zavodundan biridir. Bu, şəhərin ən böyük dəri zavodudur və ən qədimlərindən biridir. Oued Fes (həmçinin Oued Bou Khrareb kimi tanınır) boyunca Saffarin Mədrəsəsinin yaxınlığında, şəhərin ən qədim mədinə məhəlləsi olan Fes el Balidə yerləşir. Şəhər yaranandan bəri aşılama sənayesi ilk əsrlərdə olduğu kimi davamlı olaraq fəaliyyət göstərir. Bu gün şəhərdə aşılama sənayesi əsas turistik yerlərdən biri hesab olunur. Dərini yumşaltmaq üçün qablar boya və ya ağ mayelərlə doldurulmuş dairəvi daş qablarla doludur. Dəri zavodlarında istehsal olunan dəri məmulatları bütün dünyaya ixrac edilir.