Buuz

Buuz (monqolca: Buuz; Buryat: Beynəlxalq Fonetik Əlifbanın (IPA) Təmsilçisi" lang="mn-Latin- fonipa">[ˈbʊːt͡s(ɐ)], Çin: 包子/baozi) ətlə doldurulmuş buxarda hazırlanmış köftə növüdür. Əsl Monqol və Buryat mətbəxinin nümunəsi olan bu yemək ənənəvi olaraq Ağ ayı, Ay Yeni ili zamanı evdə yeyilir. Bu günlərdə o, həmçinin paytaxt Ulan-Batorun bütün restoranlarında və kiçik kafelərində təklif olunur.