Dolma

Dolma（土耳其语为“填充”）是一系列相关的填充菜肴希腊、亚美尼亚和奥斯曼美食，在曾经属于奥斯曼帝国的地区和国家的现代民族美食中很常见。有些类型的卓玛是用完整的蔬菜、水果、内脏或海鲜制成的，而另一些则是用葡萄、卷心菜或其他叶子包裹在馅料周围制成的。被包裹的卓玛被称为sarma。它们可以温热或在室温下食用。