Mardi Gras 节日在路易斯安那州全境庆祝，包括新奥尔良市。庆祝活动集中在忏悔星期二之前和之后的大约两周，即灰烬星期三（西方基督教传统中借出的开始）的前一天。通常每天有一次大型游行（如果天气允许）；很多天都有几次大型游行。最大和最精致的游行发生在狂欢节季节的最后五天。在最后一周，新奥尔良及周边社区发生了许多活动，包括游行和舞会（其中一些是化装舞会）。
新奥尔良的游行由名为 krewes 的社交俱乐部组织；大多数人每年都遵循相同的游行时间表和路线。最早成立的克鲁斯是科姆斯的米斯蒂克克鲁，最早的，雷克斯，莫姆斯骑士和普罗透斯的克鲁。一些现代的“超级克鲁”以举办大型游行和活动而闻名，例如 Endymion 的 Krewe（以将名人命名为游行的大元帅而闻名）、Bacchus 的 Krewe（同样以将名人命名为他们的Kings)，以及祖鲁社会援助和娱乐俱乐部——一个主要是非裔美国人的克鲁。花车骑手传统上将投掷扔到人群中。最常见的投掷物是彩色塑料珠串、达布隆、装饰塑料“投掷杯”、月亮馅饼和廉价的小玩具。主要的克鲁斯每年都遵循相同的游行时间表和路线。
虽然许多游客将他们的狂欢节活动集中在波旁街，但主要游行活动始于上城区和中城区，并沿着法国河上游的圣查尔斯大道和运河街游行四分之一。步行游行——最著名的是 Krewe du Vieux 和 Chewbacchus——也在狂欢节前的周末在市中心的 Faubourg Marigny 和法国区举行。狂欢节传统上以 Rex 和 Comus 之间的“法庭会议”结束。
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