Cicchetti

Cicchetti（意大利语发音：[tʃikˈkɛtti] ；单数 cicchetto），有时也拼写为“cichetti”或在威尼斯语中称为“cicheti”，是小点心或配菜，通常以传统的“bàcari”（单数 bàcaro：cicchetti 酒吧或 osterie）在意大利威尼斯。常见的 cicchetti 包括小三明治、橄榄或其他蔬菜盘、对半煮熟的鸡蛋、小份的一种或多种海鲜、肉类和蔬菜成分的组合，放在一片面包或玉米粥上，以及非常小的份典型的全过程盘子。像西班牙小吃一样，您也可以通过订购多个盘子来制作 cicchetti 餐。 通常不属于家庭烹饪的一部分，cicchetti 的重要性不仅在于食物本身，还在于它们的食用方式、时间和地点：用手指和牙签，通常是站着的，挂在柜台周围，以无数的方式展示酒吧、osterie 和 bacari 几乎全天供应。 威尼斯的许多 cicchetti 酒吧在白天非常活跃，因为威尼斯人（和游客）通常在上午晚些时候吃 cicchetti，午餐，或作为下午点心。 Cicchetti 通常伴随着一小杯当地的白葡萄酒，当地人称之为“ombra”（阴影）。

威尼斯人社交生活中最令人愉快的方面之一包含在以下短语中： “我们去喝影子吧”（威尼斯语“Andémo béver un'ombra”）。这是一个去喝酒的邀请，更确切地说是一小杯酒（“影子”）。它是葡萄酒在“Riva degli Schiavoni”卸货，然后在位于圣马可大教堂钟楼底部的阴凉处出售的时期的纪念品；随着太阳位置的改变，看台也被移动了，这样它们就可以继续留在阴凉处（ombra）。