Chimichurri

Chimichurri（西班牙语：[tʃimiˈtʃuri]< /span>) 是一种生酱，既可用作烹饪原料，也可用作烤肉的餐桌调味品。在阿根廷和乌拉圭美食中发现，这种酱汁有绿色 (chimichurri verde) 和红色 (chimichurri rojo) 版本。它由切碎的欧芹、蒜末、橄榄油、牛至和红酒醋制成。它有点类似于摩洛哥 chermoula。