Cachopo (dish)

Cachopo是阿斯图里亚斯美食的特色菜。它由两个大的小牛肉片组成，包括火腿和奶酪，通常有一面炸薯条（在那里被称为“patatas fritas”）。这道菜在裹上鸡蛋和面包屑后油炸和热食，通常用土豆、辣椒或蘑菇装饰。

cachopo 菜u200bu200b的第一个证据来自加斯帕·卡萨尔医生，在18 世纪初。

这道菜有多种变数，包括鱼、鸡肉或猪肉 cachopos，里面塞满了海鲜、肉、蘑菇、辣椒、奶酪、芦笋等。