Trinxat

Trinxat là một loại thực phẩm từ Pyrenees, chủ yếu là Andorra và các khu tập thể Cerdanya và Alt Urgell của Catalan. Nó được làm từ khoai tây, bắp cải và thịt lợn, giống như bong bóng và tiếng kêu. Tên, có nghĩa là "nghiền" hoặc "cắt nhỏ", là phân từ quá khứ của từ trinxar trong tiếng Catalan, có nghĩa là "cắt nhỏ". Đôi khi nó được phục vụ với cá trích muối hoặc ăn riêng với bánh mì.

Đích