Qistibi

Qistibi (Bashkir: ҡыҫтыбый , Tiếng Tatar: Kirin < span lang = "tt"> кыстыбый , Tiếng Latinh qıstıbí , Udmurt: кыстыбей ) là một món ăn truyền thống phổ biến ở Tatarstan, Bashkortostan và Chuvashia. Qistibi là bánh mì dẹt nướng với nhiều nhân bên trong. Bột phải không men. Nhân bánh phổ biến nhất là khoai tây nghiền nhưng nó cũng có thể là ragout hoặc hạt kê. Nhân bánh được đặt lên một nửa chiếc bánh phẳng và nửa còn lại phủ lên trên. Sau đó, bơ đã được làm rõ được phết lên các bánh phẳng.