Orxata ( Horchata )

Horchata ( ; Tiếng Tây Ban Nha: [oɾˈtʃata] ( nghe ) ) hoặc orxata ( Valencian: [ oɾˈtʃata] ), là tên gọi cho nhiều loại đồ uống khác nhau, thường được làm từ thực vật, mặc dù đôi khi nó có thể chứa một ít sữa. Ở Tây Ban Nha, nó được làm bằng hạt hổ đã ngâm, xay và làm ngọt. Ở Mỹ Latinh và các vùng khác của châu Mỹ, cơ bản là jicaro, dưa hoặc hạt vừng, hoặc gạo trắng, cùng với các loại gia vị khác. Ở các nước Tây Phi như Nigeria và Mali, đồ uống tương tự được gọi là u200bu200bkunnu aya . Các loại khác nhau có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, và có thể được sử dụng như một hương vị trong đồ uống khác, chẳng hạn như cà phê frappé.