Momo (food)

Momo म: म: - còn được gọi là momo-cha ममचा là những chiếc bánh bao có kích thước vừa ăn được làm bằng một thìa nhân được gói trong bột. Momo thường được hấp, mặc dù đôi khi chúng được chiên hoặc hấp. Thịt hoặc rau trám trở nên mọng nước vì nó tạo ra một loại nước dùng có hương vị đậm đà được bọc kín bên trong các lớp bọc. Các biến thể của món ăn này được phát triển sau đó ở Nepal sau khi nó trở nên phổ biến đối với người châu Á. Ăn bánh bao vào ngày đầu tiên của năm mới là một phong tục phổ biến rộng rãi ở miền bắc Trung Quốc. Các tài liệu ghi chép lại cho thấy rằng bánh bao trở nên phổ biến trong các triều đại Nam và Bắc triều (420–589 sau Công nguyên)., Những chiếc bánh bao thật được khai quật sớm nhất đã được tìm thấy ở Nghĩa trang Astana có niên đại từ năm 499 đến năm 640 sau Công nguyên.