Guinness

Guinness ( ) là một loại bia đen khô của Ireland có nguồn gốc từ nhà máy bia của Arthur Guinness tại Cổng St. James, Dublin, Ireland, vào năm 1759. Nó là một trong những các thương hiệu rượu thành công nhất trên toàn thế giới, được ủ ở gần 50 quốc gia và có mặt trên 120. Doanh số năm 2011 lên tới 850 triệu lít (190.000.000 imp gal). Mặc dù lượng tiêu thụ sụt giảm kể từ năm 2001, nhưng đây là thức uống có cồn bán chạy nhất ở Ireland, nơi nhà máy bia Guinness & Co. sản xuất bia trị giá gần 2 tỷ euro mỗi năm.

Guinness Storehouse là điểm thu hút khách du lịch tại Nhà máy bia St. James's Gate ở Dublin, Ireland. Kể từ khi mở cửa vào năm 2000, nó đã nhận được hơn 20 triệu lượt khách.

Hương vị của kỷ lục Guinness bắt nguồn từ lúa mạch mạch nha và lúa mạch không ướp muối rang, một sự phát triển tương đối hiện đại, chưa trở thành một phần của lịch sử cho đến giữa thế kỷ 20. Trong nhiều năm, một phần bia ủ lâu năm được pha trộn với bia mới nấu để tạo ra hương vị axit lactic sắc nét. Mặc dù khẩu vị của Guinness vẫn còn đặc điểm "tang", nhưng công ty đã từ chối xác nhận liệu kiểu pha trộn này có còn xảy ra hay không. Phần đầu đặc, kem của bia tươi là do trộn bia với nitơ và carbon dioxide.

Công ty chuyển trụ sở chính đến London vào đầu Chiến tranh Thương mại Anh-Ireland năm 1932. Năm 1997, Guinness plc. sáp nhập với Grand Metropolitan để tạo thành nhà sản xuất đồ uống có cồn đa quốc gia Diageo plc, có trụ sở tại London.