Fideuada ( Fideuà )

Fideuà (phát âm theo phương ngữ của từ Valencian fideuada "lượng lớn mì" trong tiếng Tây Ban Nha. Ar. fidáwš ) là một món hải sản có nguồn gốc từ bờ biển Valencia tương tự như món cơm thập cẩm, và thậm chí còn giống với món bánh bò cuộn, nhưng với mì thay vì cơm. Thành phần chính của nó là mì ống (thường rỗng), cá (cá đá, cá tu hài, mực nang, mực ống) và động vật có vỏ ( Squilla mantis , tôm, tôm càng). Nó được nêm chủ yếu với chanh.